CUISINE

北海道の旬の食材を使ったお料理を隣接の古民家「そもざ」でお楽しみください

ニセコや北海道の味、色、季節を彩る自家菜園の新鮮な食材を使い、アイヌや縄文の生活や食文化からインスピレーションを受けて現代風にアレンジした小関シェフの独創的なコース料理をお楽しみいただけます。

また、佐々木克之ソムリエが、北海道のワインや、クラフトビール、ウイスキーなど地酒の中から、料理に合わせて、お飲み物をご提案させていただきます。

お席は屋内または屋外テラス席があり、どの席からも渓谷と山々の景色を眺めることができます。ご滞在二日目からは、お部屋でゆっくり味わえるインルームダイニング用のメニューもお選びいただけます。ご要望に応じて、客室までシェフの料理をお運びいたしますので、スタッフまでお申し付けくださいませ。また、客室のキッチンで、ご自由に料理をお作りいただけます。冷蔵庫や電子レンジ、カトラリーもご用意しておりますので、長期滞在の際には、地元の食材で手料理をお楽しみくださいませ。

GO TO SOMOZA

ONSEN

加温・加水を一切なしの完全源泉100％かけ流し

四季折々の絶景のパノラマ風景をお楽しみいただきながら、すべての客室で、24時間いつでもお好きな時に源泉掛け流しの温泉にお入りいただけます。ふたつとない天然石と檜の温泉に浸かるひとときは至福の時。泉質はナトリウム塩化物炭酸水素塩泉で、敷地内から湧き出しております。加温・加水を一切していない、掛け流しの良質な源泉には、美肌の湯の成分と言われているメタケイ酸や、ミネラルが豊富に含まれております。どうぞ心ゆくまで、癒されてください。

TEA ROOM

ここでしか味わえない新しい解釈で創られた茶室

「そもざ」の2Fにある茶室では、お茶と和菓子でもてなす世界をアートな空間で体験していただけます。鉄の廃材でつくられたアートワークが斬新な茶室で、世界にひとつだけの茶室の装いをお楽しみくださいませ。

SPA

喧騒から離れて、身体と心の休息を

客室でもボディートリートメントを体験していただけます。ご滞在中のボディメンテナンスとして、心身ともにリラックスできる贅沢なひとときをお楽しみくださいませ。専用のスパ施設は、2022年の後半に開設の予定でございます。